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      除了茅臺五糧液,還有哪些白酒值得買?白酒性價比排行榜
      福州茅臺五糧液專賣 / 2019-12-05

       中國白酒歷史悠久、源遠流長,在人類漫長的文明發展史中,隨著釀造技術的不斷精進與匠人們的不斷創新,形成了獨特的風格。談起酒,按照生產工藝是可以分為三大類的,蒸餾酒、發酵酒和配制酒。而中國的白酒是世界六大蒸餾酒之一,其余分別是白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒和金酒。由于選料不同,如中國白酒以谷物為原料,白蘭地以水果為原料,威士忌以發芽的大麥、黑麥、燕麥、玉米等為原料,伏特加以多種谷物為原料,金酒還添加了杜松子碎片,采取的制酒工藝又不一樣,最終形成的風味口感自然各具特色。但是,不管怎樣,中國白酒是世界六大蒸餾酒中工藝最為復雜的酒,這點是毋庸置疑的。

      其實,提起白酒,我們都不陌生,網購的便捷以及好價的不斷出現,很多人更熱衷于線上購買。對于沒有什么白酒選購經驗的值友來說,值得推薦。

      一、白酒選購的基本原則

      1.結合個人需求(升值空間、陳年能力當屬醬香型白酒)

      首先,要明確購買白酒是用來干什么,便于有的放矢、按圖索驥。

      例如,買來送禮用的,那么選飛天茅臺、舞娘普五、國窖1573等肯定沒問題,人人知曉的硬通貨自然不會錯,而且價格你懂我懂大家懂;

      又如,買來收藏增值用的,這個就要注意了,一般而言,醬香型白酒的陳年能力最高,增值空間也最大。從最近的幾場陳年茅臺酒拍賣會行情來看,去年4000元一瓶的年份茅臺,今年已經破萬,漲幅之大令人咋舌。同時,自茅臺從2014年發行生肖紀念酒開始,生肖茅臺的升值增幅比普通飛天的要更多,這個從張大媽的爆料中也能清楚地看到,雞茅飛上天了,猴茅成竄天猴了,羊茅更是大漲了。有人會問,生肖茅應該怎么買???為啥我看到的動輒都是上萬甚至好幾萬的價格?原因很簡單,你巧妙地錯過了首發價格。生肖茅臺主要走的特供渠道,在首發期間,一是可以找你們當地的專賣店、經銷商看看,至于能不能買到,這里面還牽涉到人脈關系等各種問題;二是在網上按時搶購,例如狗茅,1月29日在天貓、茅臺商城、京東等8個網絡平臺準點搶購,首發價格為1699元/瓶,且每人限購1瓶,不過很難搶,幾乎是秒無。那到底有多火呢,僅天貓這一平臺,秒無1分鐘后的銷量顯示是2000瓶。當然,有人說我不喜歡醬香型白酒,我收藏濃香型白酒可以嗎?當然也可以,只不過陳年能力、升值空間目前看來沒有醬香型白酒那么有優勢罷了。

      再如,買來豐富展示用的,很多人喜歡把酒擺在家里的櫥柜里作裝飾,這個時候除了選用傳統的硬通貨以及收藏價值的白酒外,還有人考慮到瓶子要好看。提起瓶子好看,就不得不提水井坊。樓主最近也迷水井坊,趕著好價默默地開始囤了點。

      不好意思,這是人家的“元”,全球限量28瓶,我們只有眼羨的份兒。對于大多數人而言,如果對水井坊情有獨鐘的話,趕著好價來點菁翠、典藏大師、井臺等就不錯,用作裝飾是相當贊的,喝起來也是灰常帶感的。

      還如,買來了就是自飲應酬,這個時候就應該綜合考慮性價比了,像濃香型中的瀘特及老窖頭曲,清香型中的老白汾、玻汾,醬香型中的漢醬、珍酒等,在下面的介紹中也會重點提及。

      2.注意地域差別

      白酒是非常講究地域性的,有的酒可能在某一區域內特別受歡迎,但在有的區域里卻不怎么受待見,并不是所有的白酒都像茅臺、舞娘等被禮遇有加。一方水土養一方人,一方水土還醞釀了一方酒呢,即便是飛天茅臺,也不能保證在某個區域都那么受歡迎,除了價格以外,特定的口感、地方的偏愛都是避免不了的因素。例如,在山東的一些地方,因為魯酒大部分也是濃香型白酒(景芝白干、扳倒井國井等除外),選購、飲用普五就比飛天茅臺更受歡迎,好多人就是不習慣那個醬香味兒,這也是現實。再如,在山西汾酒的大本營里,當地人那更是偏愛汾酒的,且喝慣了汾酒的清、凈,很多人一換別的酒覺得口感不對付。同樣,在喜愛醬香型白酒的地域里,再喝別的類型的一些酒,他們還覺得索然無味了,老司機口味偏重嘛。

      3.把握人群喜好

      其實,這項在上面兩個原則中也多少提及。無論是送人還是自喝,都應該考慮喜好。就我個人而言,對芝麻香型酒并無多大偏愛,喝過一次覺得也就過癮了,在后續的購買中一般是不會再考慮的。因此,在選購白酒時,針對一些香型的白酒,如果從未嘗試過,可以少量購買先行嘗試,確認是所好的那一口再考慮囤貨,且不可沖動大量囤入。至于送人,那更應該如此,除了硬通貨之外,還是盡量選人家中意的那一款,投其所好,感情到位,聯絡到位,很多事情自然就好辦了。除了茅臺五糧液,還有哪些白酒值得買?最有營養、有內涵的白酒選購指南! 

      4.堅守好價底線

      雖然把這一項放在最后,但其實堅守好價是最最重要的。何為好價?花最少的錢買更好的酒。如何尋找好價?可以依托各類比價軟件,但最好用的還是張大媽,挑選出中意的白酒后,多看看歷史推薦,牢記歷史低價和好價,說不定出現神價格的時候,小手一抖,好酒到手。不管選購什么商品,都講究地是快、準、狠,以今年618時的白酒神券618—400為例,功課做到位的,及時關注張大媽的,都輕松地擼到了諸如水井坊典藏大師、習酒金典、賴茅、漢醬等諸多白酒,未做好功課的、猶豫不決的只有擦肩而過的份了。按照京東自營的一般習慣,每逢大型活動,總會有這么一兩波神券助攻,切記切記。除了茅臺五糧液,還有哪些白酒值得買?最有營養、有內涵的白酒選購指南! 

      講完了這么幾點個人認為的原則,下面先輕松一下,看一看自2017年以來的白酒市場情況分析。

      二、2018年以來白酒市場情況

      自2018年起,名酒品牌價值進一步回歸,飛天茅臺一瓶難求,很多人都有切身體會,五糧液重回千元檔位,雖然好價的時候確實八百左右能拿下,國窖1573同樣劍指千元,就連樓主并不看好的洋河夢系列,也出現了供不應求的局面。在各路帶頭大哥的引領下,白酒市場一片火熱,然后,股票中白酒板塊也是一片大好,打住,說多了都是痛。

      為啥要分析一下白酒市場呢?這是便于各位選購白酒時做到心中有數,當然對于老酒友來說就多此一舉了。不喜歡的可以直接跳過這一部分即可,挑感興趣的瀏覽就好。

      在西南,川黔名酒帶,或稱白酒金三角,作為中國白酒的發祥地,川酒中“六朵金花”(舞娘、瀘州老窖、劍南春、沱牌曲酒、全興大曲/水井坊、郎酒)已開始全面復興特別是進入2019年以來亮點紛呈,而貴酒中在茅大哥的帶領下,國臺異軍突起,董酒、金沙、珍酒等也不甘寂寞,國民大眾醬酒也將進一步全國化。

      在西北,伊力特、青青稞和金徽酒三國鼎立,而且區域性特別明顯,至于能不能走向全國,那還得看品牌的造化了,當然,伊力特在一些地方還是口碑不錯的。

      在東北,似乎老村長、龍江家園是東北酒的標準代表了,不過近來小村外風頭正緊,在東三省很受歡迎,能不能在東北三省外開疆辟土,那也得看后續的營銷了。

      在華北,京派二鍋頭的“大眾清香”,汾酒的“清香國酒”都非常明晰,衡水老白干的“老白干清香”也同樣進行全國化拓展。

      在華東,洋河和古井繼續領跑,不僅在本省穩居霸主地位,同樣想強勢入主周邊省市,當然由于白酒極強的區域性,想輕松攻城略地是不可能的。

      在華南,本地酒最不占優勢,反而“茅五劍”為代表的老牌名酒與洋河為代表的新國酒之間抗爭不斷,同時,各類保健酒、米酒也比較受歡迎,“健康白酒”將會從華南開始面向全國掀起一波熱潮。

      在華中,個人認為是品牌差異化最明顯的一大區域,酒鬼、四特、稻花香、白云邊、仰韶等各具特色,在全國各地也均有一定的知名度。

      以上,只是簡單的作一描述,可能與實際上有一定的偏差,因為真正要詳細有用的話,至少要具體到每一個省,若能具體到每一個地級市那是最好不過,這是一個巨大的工程,且得有專門的時間去調查,樓主并非專業人士,希望各位值友多多包涵。那肯定有人問,寫這個簡單的描述有什么用呢,仍以樓主為例,坐標山東,屬華東,洋河在山東的品牌知名度還是很響的,好多日常應酬確實用的是洋河系列,當然本地品牌也很受歡迎,這在任何地方都一樣。不懂白酒的人,如果想選購白酒,還是可以稍稍參考一下的,當然,要想有進一步了解,個人認為可以好好讀讀第三、四部分。

      三、白酒的香型分類及演變發展

      其實,香型是白酒與生俱來的,有了白酒就自然會有香型,只是建國之前根本沒深入挖掘,到了后來一波又一波的評酒會才開始慢慢地把香型豐富和完善。首屆全國評酒會,提出的標準為“香、醇、甜、凈”;第二屆全國評酒會,則是提出了“色、香、味、格”的四大感官標準;第三屆全國評酒會,正式確立了醬香型、濃香型、清香型、米香型和其它香型。當然,這期間包含了幾大試點工程,要是展開來講,恐怕又是一長篇大論,但是試點工程的功勞是不可磨滅的,這里面的故事實在太多,有機會倒是可以扒一下。

      既然把四種基本香型和其它香型明確分開,那么我們目前所見到的除四種基本香型的都稱為復合香型。這八種復合香型白酒確立時間分別是(當然不同資料及報道上可能時間略有差異):

      1983年,確定了兼香型(白云邊酒);

      1986年,確定了藥香型(董酒);

      1988年,確定了特香型(四特酒);

      1992年,確定了鳳香型(西鳳酒);

      1995年,確定了芝麻香型(景芝白干酒);

      1996年,確定了豉香型(玉冰燒酒);

      2005年,確定了老白干型(衡水老白干酒)和馥郁香型(酒鬼酒)。

      4+8=12,下面請看圖:

       

      上面這個圖,實線箭頭幾乎是沒有爭議的,虛線的箭頭是有爭議的,比如,老白干香型,一說如上,另一說是區別于清香型又來源于清香型;又如藥香型和馥郁香型,一說如上,另一說則和特香型一樣,均是醬、濃、清三香型的結果。不過,樓主又特意查了一番資料,大致按照上圖理解也可以。同時,還應注意,即便是單箭頭指向的芝麻香與豉香,也同樣是復合香型,只不過不像其它種類那么突出罷了。就算是基本型中的濃香,很多時候,還會勾入百分之一的醬香型白酒基酒,來提升口感,也不必太較真。

      所以,如果不深究的情況,可以簡單這么理解,如鳳香型的西鳳酒,清香與濃香的復合;馥郁香型的酒鬼酒,則兼具瀘型之芳香、茅型之細膩、清香之純凈、米香之優雅;也就是說,復合型白酒具有2種或2種以上的基本型白酒的特點,又具備其復合后的獨特風味特征。至于具體生產工藝,這個就相當復雜了,在此也不敢展開討論。

      講十二種香型的目的,就是讓未嘗試過其他香型的值友們能有一個簡單的認識,四大基本香型的白酒總該品飲過吧,假如四大幾本香型也未都嘗試過,或者壓根就非愛喝酒之人,那么作為一個小小的知識點去了解下,也未嘗不可。

      其實,白酒香型劃分有好處也有壞處,好處是白酒分類更加明晰,評比標準更為規范,即便是不喝酒的人看了也能把握整體框架。壞處呢,也同樣有,白酒同質化明顯,許多地方酒的本地風味、風格等特色被丟掉了。事物總是一分為二的,可能丟掉的、淘汰的還是不合時宜的吧。

      四、各白酒香型的特點及推薦清單

      既然有基本香型,有符合香型,那么顯然應該從基本香型開始了解,而且,從大范圍的受眾情況來看,醬、濃、清了解清楚了,也便于后續深入開展擼酒工作。

      (一)醬香型(茅臺、漢醬、習酒、賴茅系列)

      開局還是得說那玄幻一般的感官特征描述,每種香型的白酒經過這么一描述,個個都是佳品,這也是文字藝術。醬香型白酒的感官特征主要為微黃透明,醬香突出,幽雅細膩,酒體醇厚,回味悠長,空杯留香持久。為啥強調醬香突出,因為是醬香、焦香、糊香三香集聚的復合香氣,且醬香>焦香>糊香,如果這三香表達的位置有問題,那這酒也是不合格的。

      這樣說還是抽象了些,不妨深入描述一下,真正的醬香突出,那自然是一種類似醬油、豆豉、豆面醬的發酵大豆味,這個在李興發命名醬香的時候其最初靈感也來自醬油,同時還夾雜著如同咖啡可可、硬殼果品烘焙后的焦香和糊香,這個是高溫釀制時高粱殼的貢獻,也有種高溫大曲和糧食以及輔料的混合香味,給鼻腔的感覺是微微的干燥。至于為啥空杯留香持久,這個也需要解釋一下,醬香型白酒中不僅在品飲時倍感醇厚,幽雅細膩感充斥,回味延綿不絕,其含有較多大分子、難揮發的特征風味物質,這才是留香持久的關鍵。所以,很多人會將品完醬香型白酒的杯子空杯放置一夜,第二天看這種幽雅的香氣是否存在,以此來判斷酒的品質,也有一定的道理。

      雖然醬香確實突出,但是不好意思,其主體香味成分到目前尚未確定,因為太復雜了,相關的科學研究一波一波地從未停歇,據資料顯示,已在醬香型白酒中檢測出的風味物質就有60余種,還有目前鑒定不出的物質仍然是一個障礙。至于醬香型白酒幽雅細膩、醇厚豐滿,這點倒是好解釋,酒體酸度高是形成酒體醇厚、豐滿,口味細膩的重要原因。

      說完了感官特征,就必須得提一下醬香型白酒的釀造過程。端午踩曲,重陽下沙,四時合序,醬香始出。這下,也能理解賴茅為啥會有端曲、重沙系列了吧。而這個“曲”即原料小麥,“沙”則是高粱。有人會問,那當地的紅沙指的啥?沒錯,就是紅纓子高粱,雖然產量低,但與其他產區高粱相比,顆粒堅實飽滿,淀粉含量高,這樣才能耐得住多次蒸煮翻烤。

      醬香型白酒被行業內公認為是成分最為豐富的產品,其釀造特點體現為泥底石窖發酵容器,其特點也異常明顯,在此也就不強調幾高幾長了,因為也并無定論,但是高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒是明確的,基酒生產周期長、大曲貯存時間長、基酒酒齡長等也是有目共睹的。

      因為特點明顯,有些甚至一反一般的釀造理論,非常之觀常在險遠,特立獨行的背后,賦予了醬香型白酒獨特而復雜的風味物質體系。醬香型白酒掐酒時依據酒醅在窖池的上中下位置,分別分為醬香、醇甜、窖香 3 種風格。簡單從窖池酒醅的發酵狀態分析,最上面酒醅含氧量偏高,有利于生香芽孢菌的代謝,呈現標準醬香;窖池中部含氧和水分適中,利于緩慢發酵,更顯醇甜;底部酒醅水分偏高,含氧最低,又與泥土接觸,利于土壤微生物代謝,呈現出窖香。

      再來扒一下回沙酒、坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒是怎么回事。茅臺“12987”工藝

      茅臺心經曰:端午踩曲、重陽下沙、兩次投料、固態發酵、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒。不要小看這個“12987”工藝,因為這就是標準的回沙工藝,不止茅臺在用,這也不是什么商業秘密了,早在試點工程的時候就打算全國推廣的。

      坤沙酒,用的是顆粒完整度比較高的本地優質糯高粱,為啥用本地優質糯高粱來著,上面說過,其支鏈淀粉含量高,釀酒香味豐富,多次混拌仍不爛糊,以正宗“回沙”工藝釀制,周期是一年,出酒率特別低。一般而言,宣傳上會稱茅臺為回沙工藝,坤沙酒,至于別的醬香型白酒,稱回沙酒、坤沙酒的也特別多,從名字上講,還是比較正統的。

      碎沙酒,看字面意思理解為用粉碎的高粱釀出的酒稱為“碎沙酒”,其生產周期短,出酒率較高,品質一般,也不需要嚴格的“回沙”工藝,一般烤二三次就把糧食中的酒取完,因為本身就是粉碎的高粱也耐不住多次。但是缺點也很明顯,醬香味不足,怎么辦呢?辦法就是在發酵時加坤沙酒的酒糟。當然,有的酒廠為了省事,直接摻入部分坤沙酒達到目的。

      翻沙酒,就是把經過“回沙”工藝,歷經九次蒸煮后丟棄的酒糟,在加入一些高粱和新曲藥后產出的酒,說到底就是酒糟酒。

      說到底,原料很重要,只有顆粒完整的本地優質糯高粱,按照標準的回沙工藝,加上獨特的生態環境如水質、窖池等,最后還得有關鍵一點,過硬的勾兌(勾調)技術。所以,各大醬香型白酒公司,就八仙過海,各顯神通吧!

      1.茅臺

      茅臺已經是當之無愧的醬香型白酒老大,也是中國白酒的領袖,茅香深入人心。很多時候,在講醬香型白酒時,都是以茅臺作為參照的,其標桿意義毋庸多言。整體而言,茅臺醬香的焦純感還是比較突出的,以至于一些人評價時總免不了“茅苦”。

       

      這也不能怪挑剔的人們,茅臺的嫡系酒茅臺迎賓酒,典型的酒糟酒,苦得就很逼真。

       

      即便是曾經的嫡系主打茅臺王子酒,其苦尾仍然存在,且經過產能升級以及大眾需求的變化,貌似本地優質糯高粱已經只能做高端酒了,很多酒友都反映品質有下降的現象,當然這跟新酒也有一定的關系。

       

      漢醬,是非常值得囤、值得擼的一款醬香型白酒,入口綿柔,醬香濃郁,質感醇厚,味道均衡,后尾帶點辣味和焦味,好價時性價比超高。 

      賴茅系列,也算是茅臺對賴茅這個曾經的商標的一種崇敬和傳承吧,其端曲、重沙、傳承、珍品、珍藏價格從低到高,品質也出現了不同的提升,好價時可入,沒毛病,反正618期間樓主在蘇寧擼了一些。 

      至于飛天茅臺(五星茅臺),拋去價格而言,那自然是正主現身啥啥都好,價格始終堅挺,好多時候一瓶難求,剛需的話看到機會就擼吧。至于其他的如生肖系列、收藏系列等,很多是基酒選取不同,年份、品質啥的,一下子就把價格拖開了。有些內容第一部分已提到過,就不再贅述了。 

      再說說習酒,并入茅臺集團后,再加上某些原因,異?;鸨?。其習酒窖藏1988還是非常不錯的,618之后,京東屢屢有活動,不管是雅致版還是常規版,遇到好價就擼了吧。1998略顯單薄了點,但是好價的時候同樣可擼。至于口感,個人覺得與茅系已經快一脈相承了。 

      習酒的另一個值得擼的單品是金典,一直以來深受酒友好評。最近京東同樣是活動較多,有不少人又以各種神價拿下,自喝待人都是不錯的。至于金質和銀質,就請參考張大媽的歷史低價吧,不見兔子不撒鷹,否則你只會囤酒越來越多…… 

      2.郎酒

       

      穩坐醬香型第二把交椅的郎酒,其青花郎價格也嗖嗖地上去了。其實這廣告還是很有水平的,雖然自稱老二,但是照樣悶聲發大財。本來歷史上就得到過茅臺的指點,郎酒其實也已經爐火純青,有了自己鮮明的特色,其隱酸帶醬的風格,同樣有一批忠實的酒友。

       

      不管是時下留下的歪脖子小郎酒,還是新推出的新普郎,都是發燒級口糧酒,味道嘛,也對得起其價格,剛需時多關注活動。 

      真正入門還得從紅花郎(10)開始,但其單薄的特點讓很多人覺得應該從紅花郎(15)起步,如果遇到紅花郎(15)好價時,一定不要錯過了。至于青花郎(20),那自然是不用多講,這也是郎酒的典型代表,只可惜最近半年來鮮有好價,遙想2017年上半年,錯過了多少青花郎?!再高級別的郎,樓主不想說了,土豪隨意吧。 

      3.其它醬香型白酒

      國臺,除了銷量上來了,其評價口碑也不錯,雖然對標茅臺而言,醬香要淡一些,入鼻要嗆一點,回甘要欠一絲,不過總體而言,入口順滑,性價比還是很不錯的。 

      珍酒,同樣采用的是茅臺工藝,主打的也是性價比,目前醬香型白酒也真是百花齊放、百家爭鳴了,茅大哥的引領也是功不可沒。許多人出差后,意外喝了珍酒,結果去京東一尋,默默地成了口糧酒了。 

      金沙,一分價錢一分貨,我們總是不會免俗,提起醬香型白酒總會拿來跟茅系的作比較,金沙的價格便宜,主打的親民路線,有的系列并不比茅臺嫡系差,要知道,現在很多酒企都很在乎入口的柔順。 

      (二)濃香型白酒

      同樣先提感官特征描述,濃香型白酒主要為無色透明(微黃),具有芳香(窖香、陳香、醇香等復合香)濃郁、綿柔甘洌、味醇厚、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點。不過比醬香型白酒值得慶幸的是,終于把構成濃香型酒典型風格的主體搞清楚了,濃香型白酒主要表達風格的物質來源是己酸乙酯,其含香量較高且香氣突出。

      為啥叫濃香型白酒,因為有濃濃的、濃烈的、濃厚的香味唄,是的,濃香型白酒為泥窖固態發酵產品,中高溫制曲,續糟配料、混蒸混燒的工藝特征,使得濃香型白酒中的香味物質成分不僅數量多,而且種類也較豐富,呈現出較為濃烈的香氣和口感,故稱為濃香型白酒。

      但這里,應該強調一下因地域差別,造就了濃香型白酒風格的不同,一般將濃香型白酒分為川派(四川地區)和江淮派(蘇、魯、豫、皖,尤以蘇派最突出)。川派濃香型白酒,香氣奪人,窖香、多糧香很濃郁,這個不用多說分別是瀘州老窖和五糧液為典型代表了。較川派濃香而言,江淮派的香氣更清雅,口味較細膩,不得不提洋河的綿柔型白酒了。川酒屬于熱情奔放的豪放派濃香,其豐富的糧香、窖底香和醇厚度,一種糧谷蒸煮后混合糟醅的復合香氣,香感很強,酒體醇厚,但酒體干凈,無邪雜味,來勢猛烈。江淮派屬于清麗俊秀的婉約派濃香,香氣有一種類似泥土芳香以及水果發酵后的酵香混合后的香氣,可以形容為田園風格,酒體口感豐富綿甜,后味較長。

      無論是川派還是江淮派,在質量等級上,都是以香氣是否濃郁、酒體是否綿甜協調、后味是否爽凈進行評價的。上面已經提到了己酸乙酯作為濃香型白酒的關鍵風味物質,它是由窖泥功能微生物合成的己酸經酯化而來,所以窖泥的質量對濃香型白酒的酒質特別重要。這里,肯定會有人想到為啥當年舞娘集團拉窖泥是多么的需要了。窖泥很重要,但也對生產過程提出了嚴格的要求,如果生產工藝控制不當,就會將泥味帶到酒中,給酒體帶來一絲不愉悅的口感。不管是單糧濃香型白酒,還是多糧濃香型白酒,高品質的一定是聞香香氣濃郁,入口綿甜協調,刺激感較弱,不爆辣、不酸澀,飲后余味長,干凈無雜味。

      另外,在濃香型白酒中,勾兌(勾調)依然很重要,不再展開了,這是一門很深奧又有點玄學的技術,哈哈,開玩笑,我們還是看品牌表現吧,當然也不能把所有品牌都說一遍,漏的品牌還請多多見諒吧。

      1.瀘州老窖

      講到濃香,必須要先提瀘州老窖,不管舞娘現在有多火,但是要知道瀘香并不是白叫的,其濃香鼻祖一說也是名不虛傳。作為單糧濃香酒的典范,瀘州老窖是每位酒友必須要喝的那一個品牌。

      至于瀘州老窖與舞娘之間的種種關系,樓主就不再多說了,以前發過的文章里或多或少都有一些,感興趣地可以翻一翻。

       

      瀘州老窖,其入門的是瀘州老窖頭曲,作為濃香型白酒的口糧酒而言,絕對是不二之選。 

      比瀘州老窖頭曲更深入人心的是瀘特,濃香界的扛把子,這性價比剛剛滴,想要了解瀘香,那么一定要從瀘特開始,能把單糧濃香的爆香感表達得淋漓盡致。 

      至于窖齡系列,遇到好價時,也是非常值得入的,而且送人比較體面。 

      最后,說一下國窖1573,嚴格意義上講,國窖1573的風格并不是傳統的瀘州老窖風格,而是多了一份柔美,原因也很簡單,因為這是女性勾兌大師吳曉萍的巔峰之作,那種細和柔也是從骨子里帶出來的。有句話怎么說著,入口柔,一線喉…… 

      2.五糧液

      舞娘是標準的后起之秀,后生可畏,其擴產能的決策是無比正確的,因為它確實成為了和茅臺比肩的硬通貨,雖然現在來看,還是稍稍遜色了一點點。不同于瀘州老窖的單糧酒,五糧液嘛,自然是選用了五種糧食,典型的多糧濃香白酒。

       

      單糧酒一般都是比較純粹,多糧酒做不到純粹,但是可以富有層次,這點又是單糧酒無法做到的,所以,就這點而言,蘿卜青菜,各有所愛,我們就不能輕易論斷誰更勝一籌。 

      得益于有個厲害的掌舵人,還有獨一無二的勾兌技術,五糧液也成就了其在白酒帝國里的絕對地位。

      不過,坦白的講,五糧液低端的個人并不是很喜歡,一般都是在好價的時候,瞅準了普五和1618下手,普五標準硬通貨,沒啥好說的,1618雖然是新品(其實也不新了),但是市場認可度同樣不錯,酒友們也甚喜之。 

      3.劍南春

      作為一款目前價格依然比較讓人討喜的濃香型白酒,劍南春的表現可圈可點,且不用管那些因各種事件導致酒質下降的論斷,實踐是檢驗真理的唯一標準,到底有沒有變化,買上一試便知。

      其實,劍南春不只名字里有著大俠般的颯爽,其酒也深深蘊藏著川酒凜冽之風,又有北地之清爽,飲之如珠璣在喉,聞之似香思刻骨,青出于藍,歷久彌新。

       

      劍南春就暫時只推薦水晶劍和珍藏劍,這兩把劍也是樓主最喜歡囤貨的白酒系列,而且京東自營也不時會有好價,感興趣的可以多多關注。 

      4.水井坊

      雖然水井坊真不是瓶子貨,但其瓶子設計絕對是所有白酒里最具特色的那個品牌。水井坊被載入大世界吉尼斯之最,“世界上最古老的釀酒作坊。”帝亞吉歐的野心和策略都不小,全興的沒落也不是一朝一夕的事兒。

      一般來說,水井坊甄釀八號是流行的那款,但不是性價比最高的那款,其核心競爭單品仍然是水井坊井臺,井臺之上,又是水井坊典藏大師,以這三款單品為拳頭,如今,三國系列、梅蘭菊竹、畫卷、菁翠等全面開花,上面也提到過,喜歡瓶子的,愛好集郵的,那么水井坊不要錯過,好喝又好看的靈魂與皮囊,你確定不來一打? 

      當然,有人會說,比如那個井臺,全興系的曲味兒是不是重了點,好吧,這是其特色,樓主始終認為,沒有特色的產品終究會被時代湮沒。

      5.洋河

      洋河,上面也說了,同川派濃香而言,是典型的婉約風格,要不然它自己也不會打出綿柔型白酒的口號。當然,此處的綿柔型并不是白酒香型的劃分,這只是風格分類。

      遙想當年,洋河用著舞娘的基酒,結合了地域特色,海天夢系列全面出擊,獲得了一眾口碑,其綿柔感也深入人心。只是后來,舞娘斷其基酒,其產能吃緊,出現過一段時間的酒質下降,但是其廣告營銷推廣深入普通群眾之心,如今依舊火爆,某些地方,茅五劍之稱早就易主茅五洋。

       

      鑒于樓主并不喜海之藍,純屬個人意見,目前就推薦天之藍及夢之藍M3及以上吧,如果遇到好價,還是會少量擼點的。 

      6.古井貢酒

      古井貢酒,其淵源始于公元196年曹操將家鄉亳州產的“九醞春酒”(又名減酒)和釀造方法晉獻給漢獻帝劉協,被列為宮廷用酒,基本算作貢品了。明代萬歷年間,閣老沈鯉在萬歷帝的慶典上,把“減酒”當作家鄉酒進貢朝廷,萬歷帝飲后連連叫好,欽定此酒為貢品(這是正式認定的時候),命其年年進貢,“貢酒”之名由此而得。

       

      京東自營常常有活動,年份原漿中古5、8、16等都有好價,注意,這個年份原漿的叫法有一定歧義,理解就好。 

      7.沱牌舍得

      悠悠歲月酒,滴滴沱牌情。從“唐代春酒”到“明代謝酒”,再到“清代沱酒”,沱牌曲酒、舍得酒一脈相承。不管怎么說,其沱牌曲酒在樓主老家還是很暢銷的,貌似也是較早進入山東市場的外省酒吧。

      年少時不懂酒,唯覺一個字,辣。記得當時,老家的本地酒廠特意出了類似的包裝酒專門對抗沱牌曲酒,好多年過去了,這種對抗依然存在,只不過現在消費水平提高了,當時的主打系列已悄然變成低端酒了。

       

      推薦嘛,就從沱牌特曲開始吧。至于舍得,你要是舍得花錢,那就舍得吧。 

      (三)清香型白酒

      清香型白酒的感官特征主要為無色透明,清香純正、醇甜柔和、自然協調、余味凈爽。“清字當頭,一清到底”是判斷清香型白酒酒質優劣的主要依據。構成清香型酒典型風格的主體成分是乙酸乙酯,這個也很清晰了,乙酸乙酯具備香氣突出的特點,而同時還有乳酸乙酯為輔助,綜合起來的香氣就是清雅純正,無其他雜香,與濃香型白酒相比,更為簡單明快。

      那么到底如何解釋這個“清”的特征,有資深酒友認為,這是一種類似芳草清新的大自然的純凈香氣,并有微弱的類似陳醋樣的陳香、微弱的酸奶的香甜感予以調和,香氣舒適,味道清雅,但清而不淡,清新雅致,給人一種清泉般清新脫俗的、美好的嗅覺味覺體驗。

      從白酒的釀造體系而言,最為“干凈釀造”的就是清香型白酒,簡直清純的就像一張白紙一樣:采用地缸發酵,酒醅與大地不接觸,采用清蒸二次清工藝,外界帶入的風味物質較少等。喝酒的時候除了香,還得講究口感,大多數人向來是喜甜的,當然甜到什么程度又因人而異。在清香型白酒中,呈甜味物質主要是以正丁醇為代表的醇類,是令我們口感上覺得有甜味的重要貢獻物質。其實任何白酒釀制都一樣,都得注意釀制過程的品控,一旦工藝控制不當就會給酒體帶來不利因素,例如出現不同程度的糠味、酸糟味等不良風味。

      具體而言,又可分大曲清香、麩曲清香和小曲清香三類。大曲清香的典型代表為汾酒和寶豐酒,突出了柔和協調;麩曲清香的典型代表為京派二鍋頭,牛欄山和紅星,體現了醇和綿甜;小曲清香的典型代表為江津和玉林泉,體現了小曲酒特有的清香和糟香。哦,對了,還有寶島的金門高粱酒,同樣是清香型白酒的好推薦。

      1.汾酒

      作為清香型的代表,汾酒的確相當的清亮,小嘬一口輕輕吞咽,喉嚨和上顎之間會回蕩著這種清香,仔細感覺下還有些清甜的味道。要想了解清香型白酒,那么汾酒是必不可少的。

       

      日??诩Z酒當然是玻汾,這個張大媽上也一直熱推,沒啥好說的。

      清香屆同樣也得有扛把子的單品,老白汾基本上夠格了,因為其性價比擺在那里。

      需要送人的話,一般可以考慮汾酒青花20和30系列,兩者都是柔、爽、凈的典型示范,每種又有高度和低度之分,低度的更易入口,高度的又增加了些許烈性。 

      至于汾酒黑壇,那自然是山西本地的大愛,如遇好價,也應當仁不讓。 

      2.牛欄山

      牛二迎合了大眾口感,香味足,中部的甜薄之感也很突出,又有濃香型白酒的幾絲感覺,在樓主這邊,是中年人群二鍋頭的首選。 

      3.紅星

      紅星是典型的二鍋頭風格,入喉滑澈回熱,中部渾厚有力,尾部干凈,較好地詮釋了清、凈的特點,很多時候,年輕的人們喜歡聚在一起,暢飲著那顆顆閃亮的紅星。 

      4.金門高粱酒

      金門高粱酒同樣歸屬清香型白酒,但是如果和汾酒對比而言,其香度更勝,汾酒本就以清雅著稱。金門高粱酒雖然很香,但不代表尾部不干凈,其尾巴同樣純凈,性價比很高。推薦嘗試白金龍系列,個人認為,金門高粱酒當屬熱烈奔放的清香型白酒。 

      (四)米香型白酒

      米香型白酒的感官特征為米香優雅,入口柔綿,落口甘冽,回味怡暢。即米釀香明顯,入口醇和,飲后微甜,尾子干凈,不應有苦澀或焦糊苦味(允許微苦)。其突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣,當然有人認為,這種香應稱為蜜香。

      米香型白酒歷史悠久,采用了生物發酵的手工釀酒法釀造而成,一脈傳承,自成體系,但屬于四種基本香型之一。但是值得注意的是,雖然米香型白酒綿甜醇厚,但是后勁還是相當足的。

      米香型白酒的典型代表為桂林三花酒。關于其名淵源,還是頗有意思的。一說是因釀造時蒸熬三次,搖動可泛起無數泡花,質佳者,酒花細,起數層,俗稱“三熬堆花酒”,簡稱“三花酒”;另一說是在搖動酒瓶時,只有桂林三花酒會在酒液面上泛起晶瑩如珠的酒花,入壇堆花,入瓶堆花,入杯也堆花,故名“三花酒”。

      漓江水,優質大米,精選酒曲,得天獨厚的地域條件等,鑄就了三花酒別具風味的特點,京東自營有銷售,雖然包裝比較簡陋,瓶身也頗懷舊,不過,遇到好價時,沒嘗試過的也可以擼幾瓶嘗嘗,未嘗不是一件樂事。 

      (五)芝麻香型白酒

      芝麻香型白酒的感官特征為清澈(微黃)透明,芝麻香突出、優雅醇厚,甘爽協調,尾凈,具有芝麻香特有的風格。聞香以芝麻香的復合香氣為主,入口后焦糊香味突出,細品有近似焙炒芝麻的香氣,后味有輕微的焦香、堅果香??谖洞己?,品之有料。不過,其主體成分同樣不清楚。

      芝麻香型白酒以麩曲和大曲為糖化發酵劑,高溫曲、中高溫曲、麩曲混合使用,釀造工藝中強調以高蛋白質含量配料、高溫堆積、高溫發酵、高溫流酒。在工藝上兼有濃香型與醬香型的特點,在技術上將白酒傳統釀造工藝與現代生物技術實現了完美結合,在酒體風格上芝麻香型白酒兼有濃香和醬香的特征。

      優質芝麻香型白酒的芝麻香氣豐富,有一種濃厚焙烤香氣,類似油炸芝麻的香感,也有一點咸味調和芝麻油后復合的油咸香味,濃厚感充斥鼻腔,品飲時有焙炒芝麻的糊香、焦香甚至果香,層次分明,香厚有加。但不管怎樣,芝麻香型白酒還是小眾的,愛的人大愛,不愛的人無感。

      典型代表為景芝白干和扳倒井的國井系列,二者皆屬魯酒。 

      (六)藥香型白酒

      藥香型白酒的感官特征為香氣優雅,微帶舒適的藥香,醇和濃郁,甘爽味長。其主體較為明確,為帶有丁酸及丁酸乙醋的復合香氣,入口能感覺出酸味,醇甜。

      由于其典型代表為董酒,故藥香型白酒又稱董香型白酒,其獨特工藝別具一格:釀酒原料不粉碎,采用大小曲釀酒,制曲需添加少量中草藥,獨特的筑窖材料,用煤密封大窖,董酒香醅的制備,蒸餾采用獨特的串香工藝。其實,從工藝上講,董酒采用的是典型的兩步法發酵生產工藝,最終董酒酒體清澈透明,無懸浮物,無沉淀,口感醇和濃郁、綿甜爽口,當然少不了自身所帶的特有藥香。

      有人肯定會問,那藥香型白酒和藥酒是不是一回事。答案是否定的,藥香型白酒屬蒸餾酒,而所謂的藥酒,則是以成品酒(以白酒居多)為原料加入各種中藥材浸泡而成的一種配制酒。

      至于推薦嘛,就老貴董、密藏和國密吧。 

      (七)馥郁香型白酒

      馥郁香型白酒的感官特征為芳香秀雅,綿柔甘冽,醇厚細膩,后味怡暢,香味馥郁,酒體凈爽。(馥郁一詞,本就指香氣濃厚之意)馥郁香型白酒的典型代表自然就是酒鬼酒,其己酸乙酯與乙酸乙酯含量接近,有機酸含量高,高級醇、乙縮醛含量也較高,這也能解釋其香味、醇厚、甜度等的來源。

      酒鬼酒是清香型小曲酒和濃香型大曲酒的工藝為一體,以多糧顆粒原料,小曲培菌糖化、大曲配醅發酵、泥窖提質增香、糧配清蒸清燒,洞穴陳釀,精心組合勾兌而成,具備了“前濃、中清、后醬”的獨特口味特征。別看工藝步驟這么多,而實際上相比董酒的兩步法發酵生產工藝而言,酒鬼酒采用的反而是一步法發酵生產工藝。

      有人會問,上面不還畫了一道虛線,表示馥郁香型白酒也有米香型白酒的影子嗎?沒錯,例如酒鬼酒采用的是五糧原料,除40%的高粱外,還有大米、糯米、小麥、玉米。(五糧液的原料配比為:高粱36%、大米22%、糯米18%、小麥16%、玉米8%)實際上,既然原料相同,在某種意義上講,總有一些相似之處。許多研究學者都不敢輕易下結論,恐怕得去問酒鬼酒的工程師了,樓主琢磨,具體內容一定是秘密了。

      提起酒鬼酒,自然也就想起了塑化劑事件。其實,自那之后,不僅酒鬼酒,許多酒廠都進行了自我整改。個人以為,并非刻意加塑化劑,而是在生產過程中不小心混入了塑化劑,因為用到了塑料制品,可能最容易出問題的就是輸酒的泵接的管子。不管怎樣,都已經按照國標要求改了,也不再多說了。

      至于推薦,黃壇、紅壇、紫壇價格合適都可以試試,再說說酒鬼內參,這個多說一句,同樣是吳大師的作品,吳大師是誰?吳大師就是勾兌國窖1573的那位女大師。 

      (八)兼香型白酒

      兼香型白酒的感官特征為醬濃諧調、幽雅舒適,細膩豐滿,回味爽凈,余味悠長。這種香型也是八種復合香型中第一個確立的,因為相對簡單嘛,醬香和濃香的混合香型。

      既然是濃醬皆有,那么窖池也很特別,半磚辦泥窖池也是其特色,高溫大曲和中溫大曲工藝。另外,兩種香型難免有一種要略占主導,這也導致兼香型白酒可細分兩類:其一醬中帶濃型,表現為芳香舒適,細膩豐滿,醬濃諧調,爽凈悠長,典型代表為湖北白云邊酒;其二是濃中帶醬型,主要表現為濃香帶醬香,諸味協調,口味細膩,回味爽凈,典型代表為口子窖和玉泉酒。 

      講到這里,多說一句,其實,川派濃香也是受醬香影響的,至于體會,個人看法不同,在此就不惹各位爭議了。

      (九)特香型白酒

      特香型白酒的感官特征為醇厚豐滿,協調和諧,入口綿甜圓潤,后味爽凈,無邪雜味。其主體香味成分為奇數碳脂肪酸乙酯豐富,包括丙酸乙酯、戊酸乙酯、庚酸乙酯、壬酸乙酯等。

      那么特香型真的是特別香?其實更應理解為獨特香味,經中國著名白酒專家周恒剛、沈怡方等考察、論證、品評、題詞,精概四特酒的工藝特點為“整粒大米為原料,大麴麥麩加酒糟,紅褚條石壘酒窖,三型具備猶不靠”,并認定四特酒香型屬“特香型”,是我國白酒香型中新誕生的一個獨特品種。特香型白酒以整粒大米為主要原料,不經粉碎,整粒與酒醅混蒸,使大米的香味直接帶入酒中,豐富了其香味成份。其大曲原料為面粉、麥麩、酒糟按一定比例混和均勻,是白酒生產中獨一無二的。特香型白酒的典型代表為江西的四特酒和臨川貢酒。

       推薦的話,就從四特東方韻系列開始吧。

      (十)鳳香型白酒

      鳳香型白酒的感官特征為醇香秀雅,甘潤挺爽,諸味諧調,尾凈悠長。即清而不淡,濃而不釅,融清香、濃香優點于一體。主體香味成份以乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主。

      鳳香型白酒的典型代表就是西鳳酒。西鳳酒和西鳳可不一樣,一字之差,差距遠了去了,所以購買的時候要小心了。西鳳酒始于殷商,盛于唐宋,至今已有三千多年的歷史,又有蘇軾詠酒等諸多典故,歷史和文化都是極其地厚重??隙ㄓ腥艘蓡柫?,既然這么久遠的歷史,那怎么會這么神奇獨特的鳳香呢。香型劃分是新中國成立后的產物,在此之前,白酒是味道最重要,盡管現在仍然很多人更在乎味道,不過香和味本來就不能完全割裂開來。

      下面一段寫得非常好,直接拿來引用了,各位可以一看。

      據說,清香型白酒的釀造技術傳到陜西后,當地人清貧,釀酒買不起缸,便嘗試在地上挖坑直接發酵,結果真把酒釀成了。但是用泥窖發酵,微生物要比用缸發酵多很多,而泥窖中的乙酸菌和丁酸菌,正是產出濃香主體風味的兩種微生物。所以以“西鳳酒”為代表的陜西酒,難免會有濃香風味。但人家想追求的,還是清香的口感,這些微生物“破壞”了清香的口感,于是陜西人每年都“毀窖”一次,把土窖泥挖掉一層,避免微生物繁衍壯大。就此,復合清香和濃香風味的“鳳香“就誕生了,形成了獨特的風味。

      不過,近幾年來,隨著白酒基酒的交流及勾兌技術的不斷發展,鳳帶醬也很受歡迎,這可能也是一種創新。推薦的話,傳統鳳香型可以考慮綠瓶、墨瓶,新風格的可以考慮六年陳、國花瓷等系列。 

      (十一)老白干香型白酒

      老白干香型的感官特征為香氣清雅,自然協調,綿柔醇調,回味悠長。以乳酸乙酯和乙酸乙酯為主體的復合香氣,協調、清雅、微帶糧香,香氣寬。其生產所用大曲也獨具特色:純小麥中溫曲;原料不用潤料;不添加母曲;曲坯成型時水分含量低(30 %~32 %);以架子曲生產為主,輔以少量地面曲。

      據說,最一開始,衡水老白干是按照清香型白酒看待的,當然,西鳳酒曾經也是這個待遇過。但是,后來發現,衡水老白干酒在工藝特點上與清香型白酒存有明顯的區別,既而形成了它固有獨特風格和典型性,所以也必須得單列了。

       

      衡水老白干曾有“隔墻三家醉,開瓶十里香”的美譽,喜歡的人贊不絕口,夠香、夠味、夠勁,真是對得起“老”“白”“干”三個字,67度,偶爾嘗試下可以,當口糧酒還是算了吧,當然只是個人意見。

      (十二)豉香型白酒

      豉香型白酒的感官特征為玉潔冰清、豉香獨特、醇厚甘潤、余味爽凈。香氣以乙酸乙酯和β-苯乙醇為主體的清雅香氣,并帶有明顯的脂肪氧化的陳肉香氣(豉香)。

      豉香型白酒以廣東佛山“玉冰燒酒”為代表,為地區性傳統產品,釀造歷史悠久,工藝特殊,風味獨樹一幟。玉冰燒以大米為原料,經蒸煮后加入適量的誰及20%的大酒餅為糖化發酵劑,在28-32度發酵15-20天,發酵醪經蒸餾得到的原酒俗稱齋酒,加入肥豬肉浸泡三個月后,取出酒自然沉淀20天以上,過濾后勾兌,即為成品。

      關于玉冰燒的名字由來,一說也非常有趣,最關鍵的一個環節,要放入肥豬肉。因為肥豬肉的豬油像玉,摸上去有點涼涼的感覺,所以肥豬肉泡過的酒叫“玉冰燒”。當然,還有一說,肉與玉在地方方言里發音不分。 

      十二種香型白酒講完了,當然,近年來,有一些人也呼吁取消香型劃分。天下之勢,合久必分,分久必合。樓主就不多言了,最后講一下白酒健康和健康白酒。

      五、白酒健康和健康白酒

      隨著人們對健康生活的不斷追求,以及養生這一概念的普及與真正意義上的實施,白酒健康與健康白酒兩個概念也不斷提及。首選必須說明,飲酒適量是非常正確的,過量飲酒的后果都懂,無論怎么也扯不到健康二字上。

      醫學古籍記載的一些關于白酒的知識翻譯過來就是:白酒,味甘、辛、性熱。入心、脾經,具有暢通血脈,活血化瘀,祛風散寒,消冷飲,除胃寒,健脾胃,矯味矯臭的功效,還能引藥上行,助藥力、行藥勢、振精神。

      李時珍在《本草綱目》則是辯證看待白酒:面曲之酒,少飲則和血行氣,壯神御寒,消愁遣興。痛飲則傷神耗血,損胃亡精,生痰動火。若夫沉緬無度,醉以為常者,輕則致疾敗行,甚則喪邦亡家而隕軀命,其害可勝言哉。

      相關論斷很多,我們還是來看一下現代研究吧。目前,已在白酒中檢出1700多種成分,包括酯類、醇類、酸類等等。醇類提供香氣和味道,乙醇要適量,一般認為,適量飲酒60ml后人體內的胰島素含量明顯增加,對人體健康有利。多元醇中丙三醇、甘露醇、山梨醇等都是不錯的健康因子。白酒中的有機酸則是殺菌抗病毒的利器。至于芳香族化合物、吡嗪類化合物、呋喃類化合物、萜烯類化合物等也均有健康因子,感興趣的可以查看相關的資料。

      我知道,很多人一定會對醬香型白酒感興趣,那么樓主就查閱了一下關于茅臺酒中相關健康因子的研究進展。

      2003年,國內學者做了茅臺酒對肝臟的作用及其影響實驗,發現茅臺酒能夠誘導肝臟產生金屬硫蛋白,而金屬硫蛋白抗氧化、抗衰老,還能排除人體內的重金屬,并且對老年性癡呆癥、糖尿病、心臟病等都具有積極作用。2005年,國外學者也通過實驗證實了這一論斷的正確性。

      2014年,國內學者研究發現,飲用茅臺酒較飲用普通白酒發生肝癌的風險相對較低,能夠減少乙醛在體內的蓄積,減輕乙醛對機體的毒害作用。(默默問一句,這讓其他類白酒情何以堪?)

      但不管怎樣,因為醬香型白酒的物質最為豐富,其有利于健康因子理論上也最多。

      而健康白酒,其實是試圖將已知的健康因子充分運用、將未知的天然健康因子充分發掘,利用發酵代謝調控技術,強化白酒中的健康成分,開發出富含健康因子的健康白酒。

      目前,比較有名的如,中華老字號的董酒,上面已經簡單介紹了,在釀造過程中添加130多種本草天然植物,直接參與白酒發酵。又如,勁牌、五糧液等對蕎麥酒進行了研發。在這里,樓主也特別推薦毛鋪苦蕎酒,不管是金蕎、黑蕎,還是紫蕎,也不管是42度或者50度,當然每種酒度都不一致,線上和線下的度數也不一致,但都是特別容易入口,夏季擼串時非常適合,即便是女士,喝著也覺得順爽。 

      當然,還有許多酒廠利用葛根生產葛根酒,葛根具有解痙止痛,降低血脂、血壓,預防高血壓、冠心病、心絞痛等作用,一定量的葛根素還具有降低血糖、血清中的膽固醇,對骨質疏松癥和老年癡呆癥等也有一定的預防作用。這里得夸一下勁牌,保健酒做得與時俱進,且不管到底功效有多突出了。

      提到健康白酒,還得說一下竹葉青酒。竹葉青酒是中國古老的傳統保健名酒,它以汾酒為基酒,添加砂仁、紫檀等10余種名貴中藥材,采用獨特生產工藝加工而成。其清醇甜美的口感和顯著的養生保健功效從唐、宋時期就被人們所肯定。  

      最后,感謝大家能耐心看完,可能廢話依然很多,里面的知識點仍有錯誤,也敬請各位批評指正!盡管寫了不少品牌,但肯定還漏掉了很多不錯的酒,還望大家海涵。至于為啥沒有推薦價格,因為樓主之前發過參考價格,但是因為神券情況,每個人的價格心理預期也不一致,比如,某一款酒,我說好價低于200可以入手,有的人說沒見過這個價格,有的人則說太肉了,所以,價格參考請搜索張大媽歷史,數據是最好的證明!



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