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      飲料飲品中添加的這個東西,連續兩周就能毀了你
      海西特產 / 2018-10-19

          最近,在2018年EASD(歐洲糖尿病研究協會)年會上,來自澳洲的研究者公布了一個對甜味鍥而不舍的人的新噩耗——“人工甜味劑”也能升血糖,還是通過紊亂腸道菌群導致的!

      人工甜味劑同樣升血糖

      含糖飲料對健康具有巨大危害,尤其是在代謝疾病方面有大量貢獻。于是許多想喝又不想危害健康的人,退而求其次選擇“無糖”飲料。

      然而,現實是殘酷的。你以為“無糖飲料”就沒問題了嗎?事實上絕大多數飲料即使宣稱無糖,也會添加“人工甜味劑”!

      在歐洲糖尿病研究協會年會上,同一組研究人員已經用全球首個臨床試驗證實了,“人工甜味劑”一樣會升高血糖,一樣可能導致2型糖尿病的發生……該研究納入的研究對象皆為體重正常,代謝正常的健康人群。結果顯示,服用人工甜味劑的試驗組,血漿葡萄糖水平上升24%!

      此外,他們還注意到,試驗組的糖化血紅蛋白水平隨著甜味劑用量的增高而明顯上升。這不僅提示喝無糖甜味飲料對健康人來說有患病風險,更提示了一個問題——那些標注糖尿病患者可以食用的含有人工甜味劑的飲食產品,實際上可能對患者的病情產生危險的影響!

      包裝上出現這些,就是人工甜味劑

      目前,美國允許使用的人工甜味劑包括糖精、阿斯巴甜、紐甜、安賽蜜和三氯蔗糖等。而歐盟允許使用的甜味劑包括糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、NHDC、安賽蜜和三氯蔗糖等。

      中國是甜味劑消費和生產的大國,中國目前允許使用的甜味劑主要有糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、紐甜、安賽蜜和三氯蔗糖等。


       

        配料表排序:越靠前含量越高!

      《食品安全法》有規定,果汁含量必須標注。如果沒有標注,要么是100%純果汁,要么就是違規產品。如果是非100%果汁,則必須標注“果汁飲料”字樣。

      所以只要見了“飲料”二字,果汁也就和100%說拜拜了。果味汽水就更不用說,像芬達那種,絕對是橙汁無關的。 

      而果味飲料更是含果漿量低,經過調制的特殊飲品,與果汁相差甚遠。果汁的制作工藝中,有“糖、酸不分家”的說法。

      果汁中會根據國家規定添加的一定量的檸檬酸、蘋果酸等,保證產品口感。

       

       

      殺死“好”細菌,留下“壞”細菌

      本次歐洲糖尿病研究協會年會上,研究人員公布了,“人工甜味劑”之所以能影響血糖問題,主要是由于“人工甜味劑”能擾亂我們的腸道菌群,而菌群進一步影響了代謝。

      科研人員讓參與研究的試驗組每天攝入裝在膠囊中的人工甜味劑——相當于1.2L無糖飲料中甜味劑的量,持續兩星期。然后收集試驗組和對照組(服用安慰劑)的糞便,進行菌群分析。

      結果顯示,在試驗組中,對人體有益的菌群,比如雙歧桿菌、乳桿菌和擬桿菌種群的水平明顯下降,這種下降又與葡萄糖吸收增加相互關聯。

      同時,他們觀察到,有11種致病菌的數量發生了上升,甚至本來在健康人體內不存在的致病菌,也出現在了攝入人工甜味劑的試驗組人群中。

      人工甜味劑:2周就能毀了你

      研究人員在會上總結,僅僅食用2周人工甜味劑,就足以破壞健康人的腸道菌群,導致體內葡萄糖調節能力惡化。

      專家提醒:相關高危人群和患者需要全面的控糖——連人工甜味劑也要警惕。尤其對已經患有2型糖尿病的患者來說,市面上的所謂“適合糖尿病患者”的甜食,也應該被視為影響血糖的存在。

       

       


      附錄

      苯甲酸鈉酸性防腐劑,即在酸性環境(PH值2.5到4之間最佳)下部分轉為苯甲酸,具有殺菌和抑菌的作用。親油,抑制細胞對氨基酸的吸收。用量過多會對人體肝臟產生危害。近年來對其毒性的顧慮使得應用受限,有些國家比如日本已經停止生產苯甲酸鈉。相比之下,山梨酸鉀的毒性較小,許多國家已經逐漸采用山梨酸鉀替代苯甲酸鈉。但苯甲酸鈉比山梨酸鉀更便宜,所以你懂的。

      阿斯巴甜:人造甜味劑。甜味高,熱量低,所以糖尿病患者和減肥人士常常將其用于糖的代用品,在高溫時分解而失去甜味,所以一旦你在需要加熱的面包之類的產品中見到這個添加劑,建議就不要食用啦。阿斯巴甜在人體內會迅速代謝為天冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇。這里要澄清一點,天冬氨酸魚某些氨基酸聯合作用可能對神經細胞造成損傷,但通過阿斯巴甜攝入的天冬氨酸不足以產生毒性。甲醇產生的量也小。至于苯丙氨酸這個名詞,患有苯丙酮尿癥的小朋友要特別注意不要喝含有阿斯巴甜的飲料。據1999年中華預防醫學會新生兒篩查學組收集的各地新生兒篩查數據,發病率為1∶11188,那整體數據還是很大的。所以個人認為添加了阿斯巴甜的食品廠家,應該特別注明“苯丙酮尿癥患者不宜飲用”

      安賽蜜:化學品,類似于糖精,甜味劑。穩定性很好,可以用于烘焙類食品。在人體內不代謝不吸收。目前國家批準的使用量是每公斤不超過0.3克,FDA規定的每日攝入量不超過15毫克每公斤。據度娘:經常食用甜味劑超標的食品會對人體的肝臟和神經系統造成危害,尤其是對老人、孕婦和小孩危害更嚴重,短時間大量食用,會引起急性大出血。


      食用香精:這個范圍就大了,食用香精的安全取決于原料。作用是增加飲料的香味。度娘上有一段警告的話語:“近二十年來的研究成果告訴我們,食品香精并不是完全安全的,大部分香精的危害要經過長期的積累才能表現出來,這些物質常常危害人類的生殖系統,同時多數具有潛在的致癌性。如丙烯酰胺、氯丙醇等對人體的生殖毒性、致癌性等。因此,世界各國都對香精香料的使用制定了嚴格的法規加以管理。”



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