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      五芳齋新品創新劍指千億級“糯市場”
      福建五芳齋 / 2018-05-08

         五芳齋2018年度合作商大會暨新品發布會近日在曾是G20峰會主會場的杭州國際博覽中心舉行。粽子“大佬”在這里宣布,將從“粽時代”走向“糯市場”,開啟千億級市場新征程。新零售,新玩法。正如中西合璧的杭州國際博覽中心一樣,2018年五芳齋的新產品呈現出中西文化強烈碰撞:高端粽子“紅船1921”系列包裝考究,融入江南文化;同時五芳齋與迪士尼、漫威的合作延續深入,老字號玩出了新時尚。

       

        年銷售3.5億只粽子

        “六個新”布局新戰略

        記者從發布會上獲悉,去年,五芳齋共賣出粽子3.5億只、月餅271萬盒、咸蛋4056萬只、大米3.2萬噸、米飯快餐2400萬份,外賣平臺銷售收入翻番。數據顯示,去年,五芳齋實業有限公司總銷售額23億元,其中電商完成3.72億元。而全國粽子行業年銷售額大約為60億元,嘉興粽子行業年銷售額約35億元。

        五芳齋實業總經理吳大星在“創新驅動未來”的主旨演講中詮釋了“六個新”發展戰略,即新產業,實現從粽子到“糯米食品”領域的重大跨越;新品牌,致力于成為有力量、有氣質、最好玩的中華美食品牌;新傳播,針對六大節日配合當季產品,進行高素質、高感知的影響力傳播;新產品,創造有價格、有價值的產品;新零售,天地融合,提升渠道效率;新關系,建立一個與合作伙伴共享共贏的生態環境。

        “粽子是一個百億級市場,但是糯米行業卻是一個千億元級市場。”吳大星在演講中說到,五芳齋將從中華傳統美食的“守味者”向“創新者”邁進,力爭實現“百年百億”目標。

        過去一年,五芳齋初步完成了組織形態調整,采用“產品經理驅動制、以用戶為中心”的全渠道營銷模式,打造會員體系,積極嘗試新零售……這一系列大膽創新的舉措收獲頗豐,五芳齋現已與全國千余家客戶達成長期合作關系,構建起5萬個以上零售終端的全國銷售渠道資源,線下擁有448家餐飲門店,線上擁有160家電商門店。

        打造新“網紅”

        讓老字號更好玩

        今年1月28日,五芳齋與阿里口碑聯手打造的首家24小時營業無人智慧餐廳在杭州開業,一時間成為“網紅門店”。借助智慧餐飲與無人零售技術提高用戶體驗,無人智慧餐廳實現了“餐飲+零售”的跨界新玩法。

        吳大星表示,五芳齋智慧餐廳即將開啟“復制模式”。據介紹,五芳齋正與浙江省交通投資集團、天貓、口碑合作,計劃在浙江高速公路的蕭山服務區、長安服務區打造4家智慧餐廳及新零售體驗店,計劃于4月中下旬開業。

        成為有力量、有氣質、最好玩的中華美食品牌,五芳齋2018年新產品顏值頗高。五芳齋打造的首創款“紅船1921”高端系列一亮相就將發布會氣氛推向高潮。記者看到,這款產品包裝造型像一艘元寶船,分為紅色系和黑色系。設計師陸俊告訴記者,包裝材料表面采用烤漆工藝,船身主體以絲綢包裹,象征剛柔相濟。絲綢還設計成了中式旗袍對襟樣式,以珍珠為扣,顯得古典雅致。此外,五芳齋還與迪士尼品牌合作,推出了迪士尼時光主題產品系列;與美國漫威品牌合作,推出新款設計產品,并與即將上映的漫威新電影《復仇者聯盟3》形成互動。

        在新品發布環節,粽子、月餅、大米、蛋品、糕點等一系列新產品悉數登場亮相。面對不同的客戶群體,今年五芳齋分別設立了“經典系列、文化系列、時尚系列、定制系列、雙品牌系列、跨界系列”六大產品系列,包裝風格根據不同系列進行了提升和改進,好食材配上好工藝,為消費者提供更多有價格更有價值的產品。據透露,今年端午節,五芳齋還會推出“糯心網紅粽”,玩出更多新花樣,讓老字號走進更多年輕人的心里。



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