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      綠色有機食品概念混淆消費者難辨
      海西特產網 / 2016-03-02

            近年來,伴隨著層出不窮的食品安全事件,“有機食品”的概念已悄然進入了人們的生活。據中國成立最早、規模最大的有機產品檢查和認證機構南京國環有機產品認證中心的統計,2008年我國出口有機食品的銷售額已超過5億美元,國內有機食品銷售額估計則已超過75億元人民幣。另據中投顧問產業研究中心的最新預測,未來十年,有機食品有望占到整個中國食品市場的1%—1.5%。然而,羊城晚報記者在走訪廣州各大販賣有機食品的超市后發現,無論市民還是商家,對有機食品的了解還很朦朧……

        原料有機就是有機食品嗎?

        僅僅是原料獲得有機認證的食品,是不能以“有機食品”的名義出售的

        所謂有機食品,是指來自于有機農業生產體系,根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的、并通過獨立的有機食品認證機構認證的一切農副產品,包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產品、水產品、調料等。然而,記者在走訪廣州市友誼商店的食品超市時發現,部分打著“有機食品”價格標簽的產品事實上只是原料經過有機認證,卻混雜在有機食品專柜里,一般的消費者很難發現。如一款燕麥片,其包裝本身只能找到原料經過有機認證,而沒有產品經過有機認證的標示,其價目牌卻打出“有機燕麥片”的字樣。

        針對這種現象,南京國環有機產品認證中心副總工程師汪云崗表示,“產品經過有機認證”是指有機配料含量等于或高于95%,按照有機產品國家標準生產和/或加工并獲得了有機認證,才能被稱為“有機產品”,并使用國家有機產品認證標志。而“產品原料經過有機認證”只代表原料獲得了有機認證,還不能稱為“有機產品”,因此在產品上不能使用國家有機產品標志。也就是說,僅僅是原料獲得有機認證的食品,是不能以“有機食品”的名義出售的。

        當羊城晚報記者在廣州友誼環市東店的食品超市指出這個問題時,四樓商場副經理劉健明馬上拿下了該價目牌,并表示:“謝謝你們媒體的提醒,這是我們工作一時的疏忽,我們現在馬上換上正確的價目牌。”

        你能看懂“農藥殘毒”嗎?

        現行“農藥殘毒抑制率”的概念,很難說明是否符合有機標準的要求

        據了解,有機產品的生產過程是不使用化學合成肥料和農藥的。因此,從理想情況來說,能夠獲得有機認證的產品,應當是不含有化學農藥的。然而,記者在2010年12月23日走訪廣州市友誼商店的食品超市時發現,其有機蔬菜專柜上設置的一個有機蔬菜農藥殘毒抽檢表顯示,當天的有機菜心農藥殘毒檢測數值為3.5%,而參考合格數值則為40%,意味著在40%以內的農藥殘毒量都是合格的。而在2011年1月18日,記者再次走訪時發現,當天的有機葉生菜農藥殘毒檢測數值竟然高達33.2%。這種主動自我監督的誠信做法引起了記者的留意,這是否意味著有機食品也可以含有農藥?甚至是40%的農藥殘毒?

        對此,汪云崗表示:“科學地說,不能描述一個產品絕對不含農藥殘留。我國的有機產品標準規定有機產品中測出的農藥殘留不能超過國家食品衛生標準的5%。”他認為,上文涉及的40%的檢測參考值以及33.2%的實際檢測數值應該不是農藥殘留量,而是指“農藥殘留抑制率”,這是快速篩查蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥的一種方法。如果抑制率高于50%,則可初步判斷蔬菜中可能存在高含量的有機磷或氨基甲酸酯類農藥。不過這種方法的準確率只有80%,存在假陽性的可能,而且不能鑒別具體的農藥品種,所以往往需要進一步檢測。

        友誼商場四樓商場副經理劉健明向記者出示的兩份內部文件也印證了汪云崗的說法。一份名為“NC-800農殘檢測操作簡述”的文件表明,友誼商場有機蔬菜農藥殘毒抽檢表上的“農藥殘毒”實際上應該是“農藥殘毒抑制率”,文件還寫明“抑制率在40%-50%之間的為可疑農殘超標樣品”。據劉經理介紹,亞運會前越秀食監就要求超市如果販賣有機蔬菜的話,需準備一套每天檢測農藥殘毒的設備,并把每天的檢測數據公示給消費者,而NC-800的檢測設備是廣州友誼商場在銷售有機蔬菜的第一天開始就已經自覺地配套好的。

        另一份內部文件由有機蔬菜的供應商北京歐閣有機農莊科貿發展有限公司提供給廣州友誼商場的檢測報告,其所使用的農藥殘毒檢測設備與廣州友誼的有所不同,名為RP-420,該報告上寫明:“農藥殘留抑制率”小于40%的有機蔬菜就是合格的。北京歐閣有機農莊北京總部的相關負責人也表示,公司每天都會對有機蔬菜進行農藥檢測,相關檢測工作由配送中心負責,“廣州這邊的配送中心在深圳”。

        在采訪中,羊城晚報記者還發現,對于這樣一個“農藥殘毒檢測”的概念,消費者皆呼看不懂。對所謂的“農藥殘留抑制率”,不少市民都以為是農藥的實際殘留量。汪云崗建議:“抑制率與國家有機標準中對農殘的計量單位(毫克/千克)不同,前者只是定性值,后者是定量值。所以如果僅用前者標識,很難說明它是否符合有機標準的要求,需要進一步定量檢測。因此我們主張在超市等公眾場合宜與國家有機產品相關標準和規定統一的、并方便消費者理解的方式對有機產品進行標注。”

        價錢貴就等于更有營養嗎?

        與其他食品相比,有機食品的安全級別是最高的,但不意味著更有營養價值

        也許,在亂象叢生的有機食品市場上,最折磨消費者的還是有機食品奇高的價格。記者在走訪廣州某食品超市的有機蔬菜專柜時發現,北京歐閣有機農莊科貿發展有限公司供應的有機蔬菜價格一般要比無公害蔬菜貴出數倍,如無公害娃娃菜的價格是每500克6.5元,可是有機娃娃菜的價格則高達每500克24.8元,是無公害娃娃菜的近4倍;奶白菜的情況也是一樣,無公害的只需每500克6.9元,可有機的要賣到每500克26.5元,為前者的近4倍。如果是和一般菜市場的普通蔬菜比較,有機蔬菜的價格堪稱“天價”了。

        業內人士認為,與其他食品相比,有機食品的安全級別是最高的,市場供應量也是最少的。隨著消費者的食品安全意識越來越強,處于食品安全金字塔的最頂端的有機食品價格自然居高不下。然而,安全級別高不意味著更有營養價值。農業部門的相關負責人也認為:“由于杜絕一切農藥,有機蔬菜的賣相甚至沒有無公害蔬菜的好。它就是安全級別高,也許口感好一點,畢竟是原生態種植的,沒有化學物質,原汁原味。”

        汪云崗也表示,有機產品價格昂貴的問題,這主要與有機產品人工投入成本比常規產品高有關,有機生產還未形成規模效應也是主要原因。同時,也不排除個別經銷商看準了消費者對食品安全的日益重視程度,乘機賺取高額利潤的個別情況。

        據了解,有機農產品的認證需要從常規的生產方式轉變為有機生產方式,在轉換期間,需要按照相關有機認證的標準對種子、播種、病蟲草害防治、收獲、加工、運輸到銷售的全過程進行管理和監控,并通過完整的記錄體系實施追蹤審查,這些都造成了有機食品的成本居高不下。

        ■專家教路

        購買前先看包裝

        汪云崗提醒消費者,如果在市場上看到標有“有機食品”的產品,需要謹慎購買。

        看包裝是最重要的一步。根據相關法律要求,獲得有機認證的產品其最小包裝上應加施中國有機產品認證標志,并在相鄰位置標注有機產品認證機構的標識或認證機構名稱。

        此外,消費者還要學會核對證書。根據國家規定,在有機產品的銷售專區或陳列專柜,應在顯著位置擺放有機產品認證證書的復印件。消費者可以監督有機產品銷售商是否按要求擺放了有機產品認證證書復印件,并且核實證書是否仍在有效期內以及證書內容中的獲證組織名稱、產品名稱等信息與購買的產品是否相符。消費者還可以登錄國家認監委的官方網站(http://www.cnca.gov.cn/cnca/)或中國食品農產品認證信息系統(http://food.cnca.cn),進一步確認證書真偽。

        中國認證不可少

       

        據了解,根據我國目前的相關規定,進口食品即使是獲得了出口國有機認證機構的認證,也必須再獲得中國主管部門認可的有機認證,方可作為有機食品在中國境內銷售。汪云崗介紹,國外有機產品可由生產企業或國內進口商向獲得我國政府認可的有資質的有機產品認證機構申請有機認證,只有經認證機構依據中國有機產品國家標準GB/T19630實施檢查認證后,這些進口產品才可以作為有機食品在中國境內銷售,否則只能作為普通的進口食品銷售。



      用戶評論(共1條評論)

      • 匿名用戶 ( 2012-11-14 12:29:39 )

        有機食品,我喜歡

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