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      高端黃酒進駐,閩派黃酒期待重生
      海西特產網 / 2012-10-20

       

      福州特產團購網一說到高價酒,市民首先想到的可能往往是葡萄酒、白酒,但昨天記者采訪了解到,福州市場上一向售價僅有十幾元幾十元的黃酒也開始有不少“貴族”現身,售價都在萬元左右,貴的一瓶竟賣到16660元,遠超福州市場上多數高端白酒和葡萄酒。據稱,以后這樣的高價黃酒在福州市場會越來越多。

      在福州福飛路一家浙派黃酒專賣店記者看到,店內擺放了各個種類的黃酒,有加飯酒、花雕酒等,還有婚慶系列、年份系列等。記者注意到,在七八十種黃酒中,售價上千元的產品就超過10種,像名為“女兒紅”、“狀元紅”的黃酒一對賣到7600元,1981年釀造5升裝的浮雕酒一壇賣18800元,另一款60年釀造的經典花雕酒,500毫升裝就要16660元的“天價”。

      記者了解到,此前福州市場上的黃酒以低端酒為主,其中料酒售價還不到10元一瓶,在超市里售價高的也僅100元左右。

      據該店銷售人員介紹,這些售價高的黃酒多為年份酒,一般情況下年份越久,供應量就越少,售價就越高,有些還是限量版的,比如16660元的花雕酒,總共才2000瓶,而且年份久,所以價格就更高。他說,其實目前高端的黃酒在江浙一帶很常見,以后也會有越來越多的高端黃酒進軍福州市場。“和白酒、葡萄酒一樣,黃酒也并非是價格越高就越好,但只賣幾元十幾元顯然是對黃酒價值的低估。”福州市酒文化研究會有關人士分析,黃酒具有很好的保健價值,且不輸于葡萄酒,像我省的紅曲黃酒就富含谷胱甘肽、硒等多種抗氧化物質,所以近兩年黃酒價格在不斷上漲,也可以說是其價值的回歸。

      家門都不守舍近求遠為哪般

      此次浙派黃酒集體參展糖酒會,并借此機會進一步打入福州高端黃酒零售市場,這給目前不少主要面向省外市場的閩派高端黃酒敲響了警鐘。

      老福州都知道,上世紀八九十年代福建黃酒業與紹酒齊名,當時的產銷量在全國黃酒行業排名第二。但時過境遷,因為市場營銷不得力等多方面原因,到2005年前后,閩派黃酒已遠不如紹酒。省經貿委的資料顯示,2009年我省規模以上企業黃酒產量僅1萬噸,僅為浙江黃酒產量的1.2%。

      為振興閩派黃酒,我省明確提出在“十二五”期間,我省釀酒工業要重點發展紅曲黃酒,力爭到2015年,年產量達50萬噸,成為全國黃酒的重要生產基地之一,位居全國黃酒行業前列。在這一政策的引導下,我省各黃酒企業迅速跟進,近兩年我省黃酒產量增長了兩三倍。

      盡管如此,但記者走訪市場時注意到,福州各大超市銷售的黃酒品牌仍以浙派為主,占據70%左右,而閩派黃酒僅有兩三個品牌。一些超市負責人說,即便是在本土市場,閩企低端黃酒在銷售中也并不占優勢。“目前閩派黃酒發展還有一個問題就是高檔次的酒較少。”此前福建省食品工業協會專家在接受記者采訪時說,福建很多企業仍主要把黃酒當料酒來生產銷售。

      事實上,國內黃酒龍頭企業的高端黃酒在銷售中占有重要位置,浙派黃酒的代表古越龍山的相關負責人就告訴記者,在江浙滬一帶,售價上千元的高端黃酒銷量可占整體的30%以上。

      記者在采訪中了解到,福建黃酒企業也已意識到這個問題,近幾年開始發展高端黃酒,像惠澤龍、鄭和漢酒等也都有售價上千元的產品,并且去年一些企業也表示將在市場上力推高端黃酒。不過,遺憾的是,目前作為本地市場的福州仍難見閩派高端黃酒的蹤影。對此一些酒企告訴記者,他們的高端酒主要是推向外省市場,而在省內,黃酒作為低檔次酒的形象在市民觀念中已是根深蒂固,要推廣高端酒有相當大的難度,所以他們中多數在本省還是以低端產品銷售為主。

      然而浙派黃酒企業并不這么認為,會稽山、古越龍山等表示,福州特產團購網近兩年福州乃至福建范圍黃酒銷量年均增速達50%左右,這說明市民對黃酒價值的認識已提高,不僅是低端市場,高端市場也必有大的發展前景,于是福州、廈門等都將成為他們高端酒的主攻市場。

      不進則退,市場競爭一向如此。目前對福州高端黃酒市場,各派系黃酒還處于同一起跑線上,在這種情況下,閩派黃酒如再不舍得市場投入,開發、嚴守本土高端黃酒市場,日后恐怕會保了“卒”丟了“車”,家門口的高中低市場都讓給了外省企業,那黃酒的復興之路也可能會變得更加艱難。



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